夏日炎炎，热浪滚滚，最解馋、最爽口的莫过于一碗冰凉而又滋味十足的冷面。而在中国的东北，尤其是在黑龙江省的佳木斯，有一种冷面，它不走寻常路，摒弃了韩式冷面汤汤水水的清冽，以一种更为直接、更为浓烈的方式，征服了无数本地人的胃。这便是佳木斯拌冷面，一碗将酸、辣、鲜、香、韧、脆巧妙融合的“黑土地上的味蕾奇迹”。它早已不只是一道菜，更是这座城市烟火气里最鲜活的符号，是无数个清晨、黄昏，或是深夜里，慰藉人心的
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